Archives de catégorie : Desserts et Gâteaux

^^Forêt Noire pour les 19 ans de Romain^^

Lorsque j'ai demandé à Romain le gâteau qu'il voulait pour son anniversaire il m'a répondu une Forêt-Noire. C'est vrai que c'est ...

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Gâteau d'anniversaire à la framboise

    Ce week-end nous étions tous réunis pour fêter les 82 ans du papy. J'ai emprunté la recette de ...

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^^Moelleux au chocolat noir et son cœur au café, vraiment trop bons !^^

    Mon fils m’a offert le livre sur les moelleux & cœurs coulants de Paul Simon, ...

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^^Verrines de pommes caramélisées, crème au whisky^^

^^Verrines de pommes caramélisées, crème au whisky^^

Venant de recevoir des pommes Tentation, je profite pour refaire ces verrines que je vous avais déjà proposées l’an dernier ...

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^^Babas moelleux aux fraises^^

    De délicieux babas que je vous propose en atelier Guy Demarle lundi 1er juillet à 14h30 en même temps que ...

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^^Gâteau d’anniversaire^^

Pour fêter les 1 an de notre petite Eléa j’avais préparé ce gâteau tout simple avec comme base une génoise ...

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^^Les Gaufres aux fraises de Stéphane Glacier^^

  Voici notre dessert de ce midi, je vous conseille vivement de tester, c'est un délice ! Cette recette m'a interpellée ...

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^^Flan à la châtaigne au caramel d’orange (recette corse)^^

Le flan à la châtaigne, on adore à la maison, en voici une nouvelle version, ce sera le 3ème sur ...

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^^Soufflés au chèvre de Ste-Maure de Touraine^^

^^Soufflés au chèvre de Ste-Maure de Touraine^^

Une recette faite pour l’apéritif bien appréciée par mes invités. C’est une recette Demarle que vous avez déjà pu voir ...

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^^Barquettes à l’alsacienne^^

Des barquettes que vous allez aimées à déguster chaudes ou froides à l’apéritif ou en entrée, à vous de choisir ...

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^^Muffins épicés au chorizo, gelée de piment du Pays Basque et poivre long^^

J’ai préparé ces délicieux muffins dimanche midi en ...

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^^Petites tourtes vigneronnes^^

Des petites tourtes délicieuses et simples à préparer, j’ai utilisé des moules un peu plus petits que ceux prévus dans ...

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^^Moelleux à la tomate cerise & aux tomates séchées^^

J’ai préparé ces moelleux hier pour notre repas du soir, ils sont délicieux. Cette recette ...

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^^Soupe de pêches au safran et blanc-manger à l’orgeat selon Eric Sapet^^

Un dessert de saison vraiment simple à préparer et terriblement bon ! Une recette d'Eric Sapet. Côté marché : Pour 6 ...

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^^Mince Pies à la viande et aux champignons^^

Ayant reçu toute la famille ce week-end pour l’anniversaire de mon fils, j’avais préparé pas mal de petites choses dont ...

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^^Profiteroles vanille et chocolat vraiment extras !^^

    J'ai préparé ces profiteroles hier soir car les enfants venaient dîner avec nous, le froid de la glace, ...

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^^Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine^^

^^Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine^^

      Voici le gâteau fait samedi dernier pour l'anniversaire de Romain, c'est encore une recette flexipan issue du livre ...

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^^le Tourbillon Italien^^

    Dans mon billet d'hier je vous avais parlé de l'atelier culinaire flexipan que j'avais organisé mercredi, ...

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^^Mini-cakes bacon et noix^^

Voici des mini-cakes préparés hier pour l'apéritif, ils sont délicieux !!!  Côté marché : Pour 6 cakes individuels + 1 petit cake 100 ...

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^^Petits fours aux escargots^^

La 1ère fois, j’avais préparé cette recette dans des empreintes un peu plus grandes pour pouvoir y loger 3 escargots, ...

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^^Moelleux au citron^^

Des petits moelleux qui portent bien leur nom, ils sont tendres à souhait et seront très vite dévorés. Si vous souhaitez les préparer lors d’un atelier Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter : Tél : 03/26/84/18/14 Côté marché : … Continuer la lecture

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^^Lammele ou Agneau de Pâques^^

Le lammele (qui se prononce lamala) est un biscuit que l’on prépare à Pâques en Alsace et en Lorraine dans un moule en terre cuite ou anti-adhésif en forme d’agneau. Après plusieurs essais de recettes de lammele, je viens de … Continuer la lecture

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^^Flognarde aux poires^^

La flaugnarde, ou flognarde, est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. Toujours appréciée aussi bien aux poires qu’aux pommes. Côté marché : Pour 8 parts Moule carré cannelé réf.FM 484 3 ou 4 poires 3 œufs bio ou … Continuer la lecture

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^^Bûche aux Ferrero Rochers®^^

Voici la seconde bûche que j’avais préparée au réveillon, elle a eu autant de succès que la précédente, clic ! Côté marché : Pour le biscuit à la cuillère au chocolat : 80 g de jaune d’œufs 60 g de … Continuer la lecture

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^^Bûche chocomarrons^^

J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël, voici l’une de mes bûches servie au réveillon. Pour m’avancer j’ai préparé mes 2 bûches qqs jours avant le réveillon et je les ai congelées. C’est la 1 ère fois … Continuer la lecture

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^^Pain d’épices ou couque tradition de Mireille Oster, le meilleur !^^

J’ai testé plusieurs recettes de pain d’épices dernièrement mais mon préféré reste celui de Mireille Oster. Si vous allez au marché de Noël de Strasbourg, ne manquez pas de lui rendre une petite visite à sa boutique “Pains d’épices” au … Continuer la lecture

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^^Graines de chia à la banane^^

  Il me restait des bananes, de quoi préparer plusieurs desserts pour ne pas les perdre. L’occasion de tester la recette de Marie-Laure que j’avais conservée sous le coude. J’ai remplacé le lait végétal par une brique de soja cuisine … Continuer la lecture

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^^Mousse liégeoise chocolat/café^^

Je vous offre une petite gourmandise pour bien commencer la semaine. Très rapide à préparer mais il faut prévoir un temps de repos au réfrigérateur d’environ 2 heures. Pour le sucre vanillé j’utilise toujours celui de Jamie, la recette est … Continuer la lecture

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^^Mini chiffon cakes au lemon curd (au salon du blog culinaire de Soissons)^^

De délicieux petits gâteaux avec une texture moelleuse à souhait, ils deviendront vite votre péché mignon. Le chiffon cake est originaire des Etats Unis. Inventé en 1927 par Harry Baker à Los Angeles, il fut importé au Japon dans l’après … Continuer la lecture

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^^Vos 5 recettes préférées en Octobre 2014^^

Voici les 5 recettes qui ont eu le plus de succès le mois dernier, l’occasion pour vous de les tester si ce n’est pas déjà fait ! Mini chiffon cakes au lemon curd, trop bons ! La recette sera postée … Continuer la lecture

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