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Clafoutis aux courgettes, chèvre et deux saumons

Voici une recette faite dimanche à l’occasion de la fête des pères, c’était vraiment très bon !

Je me suis inspirée de la recette courgettes/feta du livre flans, fars et clafoutis de chez Marabout. J’ai remplacé la feta par du chèvre, la coriandre par de la ciboulette et ajouté du saumon frais et du saumon fumé. Je vous conseille de tester, vous ne serez pas déçus !

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Côté marché :

4 oeufs

75 g de farine

50 cl de crème fraîche liquide

2 courgettes

2 cs huile d’olive

200 g de saumon frais

3 t de saumon fumé

150 g de chèvre frais

ciboulette

sel (très peu)

poivre

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Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire 3 mn le saumon frais au micro-ondes.

Râpez les courgettes et faites-les revenir dans la poêle 10 mn dans l’huile d’olive, salez peu à cause du saumon fumé et poivrez.

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine tamisée et la crème liquide. Remuez énergiquement pour avoir une pâte homogène. Ajoutez le chèvre, la ciboulette, poivre.

Ajoutez les courgettes égouttées au mélange précédent, le saumon frais émietté, le saumon fumé en lamelles et versez dans un plat à clafoutis beurré.

Enfournez pour 30 mn environ.

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20 réponses à Clafoutis aux courgettes, chèvre et deux saumons

  1. JO TOURTIT dit :

    Cette recette me plaît infiniment et correspond à la saison et à mes compétences … hihihi ! Je la note illico. Biz et merci pour ton gentil commentaire.

  2. Rosa dit :

    Mmmhh, un clafoutis salé! J’adore ça! Sûrement délicieux…

    Bises,

    Rosa

  3. Sylvie dit :

    Il a l’air délicieux !
    Ce sera sans le chèvre pour moi :o)

  4. Paprikas dit :

    Miam tout ce que j’aime

  5. Doria dit :

    Délicieux ton clafoutis avec une petite salade.
    Bisous, Doria

  6. kaouther dit :

    mmmmm, tres originale comme recette!

  7. Annie dit :

    Voilà une recette qui a tout pour me plaire, je prends note, merci !

  8. domie dit :

    Il est beau ce clafoutis ! juste que je dois remplacer le fromage de chèvre par du plus doux

  9. Chris dit :

    Il est très beau ce clafoutis et j’aime beaucoup l’association chèvre et courgette. Avec le saumon, c’est bien sympa!

  10. Eol dit :

    Ton clafoutis m’inspire vraiment surtout avec mes courgettes du jardin…

  11. Choupette dit :

    Tu as fait de ce clafoutis un plat complet bien sympathique. ;-)

  12. Sympa cette recette me plait bien je pense la faire assez vite !!!
    Bonne journée, bises

  13. Lolotte dit :

    Il a l’air fameux!

  14. laetitialily dit :

    j’imagine que ce doit être délicieux!!

  15. izou dit :

    Miammm!!! délicieux!!!

  16. Kate34 dit :

    Voilà qui me tente, je note la recette!

  17. helene06 dit :

    très bonne idée de plat principal! Accompagné d’une salade, je dis oui

  18. binicaise dit :

    J’ai réalisé cette recette pour l’arrivée de mes enfants, lundi dernier ils ont apprécié le leger goût de chèvre , le mélange saumons courgettes .
    De plus l’explication est très claire et je n’ai eu aucun souci pour l’exécution, j’avais simplement diminué légèrement les quantités. Bravo et merci. Jacqueline

  19. helene06 dit :

    merci pour cette recette, je l’ai testé, c’était excellent!
    http://delicesdhelene.over-blog.com/article-16732335.html

  20. strobel dit :

    bravo pour votre site ,je viens de le découvrir c’est sublime en photos et les recettes ont l’air sympa félicitations

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