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J’ai préparé ces moelleux hier pour notre repas du soir, ils sont délicieux.

Cette recette vient tout droit de chez Patricia du blog La table de Pénélope.

J’ai profité pour utiliser mes tomates confites préférées, pour voir leur site cliquez sur l’image ci-dessous.

  index

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Côté marché :

Cuisson : 18 mn
Préparation : 15 mn

pour 8 ou 9 moelleux

8 ou 9 tomates cerises
40 gr de tomates séchées (ou de confit de tomates)
3 œufs
100 gr de farine
60 gr de parmesan frais et râpé
20 cl de lait

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Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs et ajoutez progressivement la farine tamisée en mélangeant énergiquement.

Versez le lait et continuez à mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Hachez au mixeur les tomates séchées (ou le confit de tomates)  et  ajoutez-les avec le parmesan râpé dans la pâte, mélangez à nouveau.

Il n’est pas nécessaire de saler à cause des tomates séchées et du parmesan.

Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone (ou autres petites empreintes) et déposez au centre de la pâte une tomate cerise avec la queue.

Enfournez pour environ 18 minutes.

Lorsque le dessus des moelleux est suffisamment doré, sortez-les  du four et  laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler sur une grille.

Servez tiède avec une salade.

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D’autres recettes sur mon blog avec des tomates séchées :

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28 réponses à ^^Moelleux à la tomate cerise & aux tomates séchées^^

  1. lydian dit :

    Trés sympa ces petits moelleux, j’adore la déco avec la tomate entière.
    Bises

  2. AMELIE dit :

    Super sympa pour le soir ou en apéro. J’adore les petites tomates et les séchées, quel parfum !
    Bises trés ensoleillèes ce matin…Super agréable !)

  3. cojocano dit :

    qu’est-ce que j’aime les tomates cerises dans ce genre de préparation

  4. Missfa dit :

    Sympa cette recette pour l’apéro!
    Bonne journée

  5. Khahina dit :

    Jolie recette .

    bonne journee

  6. helene06 dit :

    très jolis ces petits moelleux!

  7. BabyChocolate dit :

    je suis tres tenter par tes moelleux

  8. Kalinka dit :

    très jolis et surement très bons.

    Kalinka

  9. Samira dit :

    j’en veux, j’en vue, j’en veux!!

  10. EmilieRD dit :

    La présentation est super sympa, j’adore cette tomate en plein milieu!

  11. Diane-plop dit :

    Merci Guylaine de faire ces petits moëlleux à la tomate et de les publier Je suis flattée.
    C’est vrai que nous n’avons pas eu le temps de nous voir au salon, il y avait tellement de monde et de démos. Il aurait fallu se couper au moins en 4 !!! …
    Peut-être aurais-je le plaisir de te voir à une prochaine démonstration culinaire.
    Bises,
    Patricia – La Table de Pénélope

  12. fatima dit :

    sont très apétissants

  13. Minouchka dit :

    Extra ! du soleil en plein automne !

  14. PEARL dit :

    Bonsoir Guylaine, ces recette sont toutes délicieuse et les photos magnifiques!! bravo, bisousclics et bonne soirée!

  15. Marina dit :

    très jolis ces moelleux et tombant à pic pour moi car je dois préparer de petites choses pour un buffet samedi!!
    PS: j’ai trouvé les moules à biscuits de Reims!!!!!!
    Bises. Marina

  16. JO dit :

    MERCI pour cette délicieuse recette, j’ai déjà fait un copier/coller et mis dans mon dossier végétarien……Eh oui, je pense à mon Fils.
    Ils sont vraiment magnifiques tes muffins et tes photos toujours aussi merveilleuses que l’on croirait pouvoir t’en piquer un à travers l’écran.
    Bonne soirée
    BIZZZ
    JO

  17. titine dit :

    miam ces moelleux sont très appétissants !!!!
    bisous

  18. Lili18 dit :

    Des moelleux à croquer !
    Bises.

  19. Choupette dit :

    Je fais à peu près ls mêmes et ils ont toujours du succès ;-)

  20. hellenique dit :

    Des petits moelleux très jolis et savoureux!

  21. Eva dit :

    Trop mignon avec la petite tomate au milieu !
    Bisous

  22. cindy dit :

    ils sont vraiment très joli ces petits moelleux !

  23. Eliane dit :

    ah oui, ces muffins ont l’air excellent !!

    bravo bisous c.

  24. Aline dit :

    Je n’ai pas besoin de chercher plus loin, je viens de trouver ce qu’il me fallait. Samedi prochain un petit repas est organisé avec ma classe de bricolage, et j’apporterai des muffins tomates moëlleux .

  25. gourmandelise dit :

    Ils sont très mignons tes petits moelleux! Ils doivent etre délicieux!

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