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^^Omelette chèvre et courgette^^

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Une omelette que j’aime bien le faire le soir avec une petite salade quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner.

Côté marché :

Pour 2/3 personnes

1 courgette

1 crottin de chèvre

4 oeufs

1 cs de lait (ou crème liquide)

1/2 cc de confit de tomates séchées

qqs feuilles de menthe (facultatif)

QS d’huile d’olive

sel, poivre

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Commencez par râper la courgette au dessus d’une passoire pour qu’il y est moins d’eau, pressez-la de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un saladier, battez les 4 oeufs avec la cs de lait (ou de crème liquide), le sel, le poivre.

Coupez le crottin en petits morceaux, ajoutez-le à la préparation précedente ainsi que le confit de tomates si vous en avez.

Lavez la menthe, ciselez-la. Essorez bien la courgette et ajoutez le tout dans le saladier, mélangez bien.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et versez le mélange. Faites cuire à feu doux et servez cette omelette encore baveuse.

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17 réponses à ^^Omelette chèvre et courgette^^

  1. irisa dit :

    je prends souvent ces ingrédients pour une tarte salée , c’est vrai qu’en omelette c’est plus rapide et plus léger aussi !

  2. Vanille dit :

    Omelette à faire en 2 temps, mon Chéri préfère les baveuses, moi les bien cuites. Elle a l’air vraiment délicieuse.

  3. JO TOURTIT dit :

    Cela pourrait aller avec mon régime dissocié ! Je note la recette et y mettrai du fromage allégé.
    Je le fais sérieusement ce régime. Malheureusement, mon estomac s’est rétréci et j’ai peu d’appétit !
    Gros bisous ma grande

  4. sylvie du 59 dit :

    Je viens de faire ta recette « omelette aux courgettes et chévre », je n’ai qu’un mot a te dire, bravo c’est succulent et trés rapide a faire, j’attends avec impatience tes futurs idées.
    Merci Sylvie

  5. senga50 dit :

    Je vois que toi aussi, tu t’es régalée avec Michalak et sa tartelette divine…. belles couleurs et belles saveurs ! Avec flexipan aussi pour ces oeufs à la neige qu’il va falloir que tu réinventes en version salée pour le concours !! Même to omelette est belle !! Bises

  6. Lisanka dit :

    Je ne suis pas fan d’omelette à la base mais je dois avouer que les photos mettent en appétit!

  7. aline dit :

    Encore une excellente idée. Je suis allée faire des courses ce matin et j’ai tout ce qu’il faut pour préparer ce plat (sauf la menthe) alors avec ta permission, je vais t’imiter.

  8. Rosa dit :

    Une omelette gourmande! Miam!

    bises,

    Rosa

  9. Alegna dit :

    Bon jour, j’ai fait cette recette d’omellette et a été très bon, j’ai aimé beaucoup de le mélange de saveurs.
    Merci par la recette, bisou du Portugal

    S’il veut peut la voir ici :http://lacasitaverde.blogspot.com/2008/04/revuelto-de-calabacines-y-queso-de.html

  10. maia dit :

    meme l omelette avec toi a de la classe!

  11. Eryn dit :

    Ca c’est une omelette comme je les aime, bien baveuse en plus, sluuurp. Courgette et chèvre, c’est un délice :)

    Bises,

  12. labas dit :

    qu’elle est appétissante ton omelette!!!

  13. Laure dit :

    De quoi faire une belle omelette, sûrement bien réhaussée par la menthe (qui, apparement, ce marie bien avec les courgettes).

  14. cathy dit :

    Le genre de petite omelette rapide à faire et toujours délicieuse, j’en fais régulièrement aussi pour un repas rapide et sain le soir et on se régale (c’est souvent les repas les plus simples les meilleurs!)

  15. Choupette dit :

    Tout comme toi quand le temps me manque j’aime bien faire une bonne omelette bien garnie!

  16. J’aime beaucoup ton blog, tu as toujours des idées originales et tes réalisations sont réussies.

  17. lucie dit :

    mmmh! elle a l’air super ton omelette, je ne pense pas à faire ce genre d’omelette avec plein d’ingrédients différents et pourtant j’imagine que ça doit être très bon!

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