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Un régal ces cupcakes, ils seront très vite dévorés.

Côté marché :

Pour 12 cupcakes

220 g de farine

4 g de poudre à lever

2 pincées de bicarbonate

2 bananes mûres

100 g de beurre mou

90 g de sucre bio

2 œufs bio ou label rouge

4 cs de crème liquide

50 g de noix de pécan

Pour la décoration :

QS de noix de pécan pour la décoration (facultatif)

QS de chantilly

Préparation :

Chemisez l’empreinte à muffins avec les caissettes en papier.

Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate dans un cul de poule.

Réduisez les bananes en purée avec une fourchette.

Dans le bol du robot, déposez le beurre ramolli et le sucre, fouettez pour obtenir une crème puis incorporez un à un les œufs.

Ajoutez progressivement la farine tout en continuant de fouetter puis la purée de bananes et la crème liquide.

Incorporez les noix de pécan concassées avec une maryse.

Répartissez l’appareil dans les caissettes.

Enfournez dans le four préchauffé à 190°C pour 20 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Décorez le dessus avec un peu de chantilly et une noix de pécan au moment du service.

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Bon dimanche !

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Une réponse à ^^Cupcakes banane et noix de pécan^^

  1. Tinou dit :

    Bonjour, bonne idées ces cupcakes quand on a des bananes bien mûres .Merci pour la recette.Bonne journée .

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