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« Pacifique Vanille » 6 Gousses de Vanille Gourmet Tahitensis 14-16cm / Sachet fraîcheur Zip/Qualité grade A / 100% Organique.« Pacifique Vanille » 6 gousses fraîches de vanille Tahitensis Origine Papouasie Nouvelle Guinée Tailles des gousses : 14 à 16 cm (environ 3gr par gousse) Poids total de la vanille en l’ensachage : 20gr net à l'emballage. Qualité GOURMET / GRADE A (gousses ne présentant aucun défauts) Arôme délicat, chaud, boisé, épicé et aux senteurs florales. 100% Organique. -
Native Vanilla - Gousses fraîches de vanille - Gourmet/haute qualité - 10 gousses 14 à 20 cm10 gousses de vanille Gourmet - sélectionnées à la main, préparées avec les meilleurs procédés existants et mises sous vide pour en conserver la fraîcheur Ces gousses de vanille de haute qualité font de 14 à 20 cm de long, sont charnues et grasses, ont une couleur noire tirant sur le marron foncé et une teneur en humidité de 30 à 35 %. C'est l'ingrédient parfait pour la cuisine, les desserts, les boissons et les glaces. Saveur et parfum riches. Arôme de vanille intense. Provenance éthique, produit en Papouasie-Nouvelle-Guinée par une coopérative de petits producteurs La vanille Vanilla Tahitensis est plus rare que la vanille de Madagascar et peut être utilisée de multiples façons. -
BELLEVANILLE - 5 belles Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar, 15 à 17cm, Gourmet, Parfumées, Souples et Charnues/Emballage Sachet Zip refermable/Idéales pour la patisserie et la cuisine✅ ORIGINE DE NOS VANILLES : Provenant de la région SAVA, au nord-est de Madagascar, nos gousses de vanille sont soigneusement sélectionnées pour offrir une qualité exceptionnelle. Leur provenance garantit une vanille de caractère, parfaite pour les amateurs d'arômes authentiques ✅ CARACTÉRISTIQUES ET QUALITÉ : Ces gousses de vanille sont souples, charnues, brillantes et parfumées, avec une texture riche en graines. Leur couleur foncée témoigne de leur fraîcheur et de leur qualité premium, un choix parfait pour les recettes de chocolat pâtissier et autres délices. Notre vanille Bourbon de Madagascar, certifiée gourmet, se distingue par sa teneur élevée en vanilline et son arôme naturel intense. Ces gousses de vanille entières sont exemptes d'ingrédients artificiels ✅ TEXTURE SOUPLE ET GÉNÉREUSE EN GRAINES : Grâce à leur texture souple et charnue, ces gousses sont faciles à couper et à gratter, offrant des graines de vanille généreuses. Idéales pour ajouter des grains naturels de vanille à vos préparations, qu’il s’agisse de gâteaux, de crèmes ou de sauces ✅ CONSEILS D'UTILISATION : Idéale pour aromatiser vos pâtisseries, desserts, glaces et infusions. Nos gousses apportent un goût riche et authentique à toutes vos créations culinaires, rehaussant chaque saveur avec une touche de vanille naturelle ✅ SAVEUR INTENSE POUR INFUSIONS : Nos gousses de vanille sont idéales pour créer des infusions maison aux arômes riches et profonds. Parfaites pour accompagner vos boissons chaudes ou froides, elles apportent une douceur naturelle à chaque gorgée, idéale pour les amateurs de saveurs délicates ✅ EMBALLAGE : Conditionnées dans un sachet zip hermétique et refermable, doublé d’un film en aluminium. Ce conditionnement optimal préserve la fraîcheur et le parfum de chaque gousse, permettant une longue conservation. Ce qui permet d’utiliser les gousses à votre rythme, sans compromettre leur qualité ✅ PRÉPARATIONS : Nos gousses de vanille sont séchées et préparées à la main selon des méthodes artisanales malgaches, pour garantir une qualité et un arôme incomparables. Parfaites pour toutes vos recettes en cuisine et épicerie fine, nos gousses sont l’ingrédient incontournable pour rehausser chaque plat ✅ SÉLECTION ARTISANALE EXCLUSIVE : Chaque gousse de vanille est triée et préparée avec soin, selon des méthodes artisanales malgaches. Cette approche garantit des gousses de qualité supérieure, idéales pour les chefs et passionnés de pâtisserie à la recherche d’une vanille haut de gamme ✅ ENGAGEMENT BIOLOGIQUE : Nos gousses de vanille sont cultivées sans produits chimiques, dans le respect de la nature et de l’artisanat traditionnel malgache. Ce processus artisanal garantit une vanille bio de qualité supérieure, issue d’une agriculture respectueuse de l’environnement
Adepte de vanille et de sauces parfumées, vous souhaitez aujourd’hui cuisiner la célèbre sauce à la vanille de tahiti ? Il est vrai que cette sauce possède un goût inégalable. Elle se marie très bien avec de nombreux poissons, mais également avec la volaille, et saura apporter une touche à la fois exotique et originale à vos plats. Toutefois, encore faut-il trouver une bonne recette et connaître les bonnes astuces ! C’est pourquoi nous allons aujourd’hui vous aider à reproduire au mieux cette célèbre sauce, qui vous donnera l’illusion de manger dans un restaurant.
À travers cet article, laissez-nous vous indiquer la recette de cette sauce vanillée, ainsi que les astuces qui vous aideront à la rendre meilleure encore. Ingrédients secrets, choix de vos produits, temps de cuisson… On vous dit tout !
La recette de la sauce vanille tahiti
Pour réaliser cette sauce, vous avez bien sûr besoin de connaître tous les ingrédients, car il n’y a bien sûr pas que de la vanille ! Mais vous avez également besoin de connaître les étapes pour bien la cuisiner et la rendre bonne et onctueuse.
Les ingrédients
Pour réaliser la sauce vanille de tahiti, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Du beurre
- 20 cl de crème liquide
- Du vin blanc
- 1 gousse de vanille
- 1 grosse échalote ou 2 petites
- Du sel et du poivre
Au niveau des ustensiles, rien de bien compliqué ! Vous pouvez préparer cette sauce à l’ancienne, muni d’une casserole et d’un chinois pour la filtrer à la fin, ou utiliser un robot multi-fonction si vous en avez un.
Les étapes de préparation
Pour développer la recette, nous allons expliquer en partant du principe que vous optez pour la casserole et le chinois en guise d’ustensile. Voici comment préparer la sauce vanille tahiti :
- Commencez par émincer vos échalotes le plus finement possible
- Faites-les revenir dans un peu de beurre dans votre casserole chaude
- Ajoutez ensuite la gousse de vanille et le vin blanc. Pour la quantité de vin, tout dépend à quel point vous souhaitez que son goût soit présent
- Réduisez le feu pour le mettre à feu doux, et ajoutez la crème, le sel et le poivre
- Il ne vous reste plus qu’à la laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que le goût de la vanille soit bien présent
- Une fois votre sauce terminée, vous pouvez la filtrer au chinois pour retirer la gousse de vanille et les morceaux d’échalote
Votre sauce est fin prête à être dégustée !
Les astuces supplémentaires pour rendre votre sauce vanille tahiti encore meilleure
Bien que vous sachiez à présent comme faire une bonne sauce vanille, voici quelques astuces supplémentaires pour la rendre encore meilleure :
- Le choix de la vanille est primordial : En effet, si vous choisissez de bonnes gousses parfumées, cela fera toute la différence dans votre sauce
- Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille pour renforcer le goût dans votre plat : Pour ce faire, ajoutez quelques gouttes au moment de l’ajout du vin blanc dans votre casserole
- Pour un goût encore plus intense, laissez la sauce infuser hors du feu pendant quelque temps
À vos fourneaux !