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ScrapCooking - Sucre Pailleté Argent 160 g - Paillettes Sucrées Argentées - Poudre Alimentaire Comestible - Décoration Brillante pour Pâtisserie Bûche Cupcakes - 4804✨ SUBLIMEZ VOS DESSERTS - Un sucre pailleté alimentaire pour faire étinceler vos pâtisseries d’un magnifique coloris argent. Décorez vos réalisations d’un magnifique scintillement effet « glitter » qui émerveillera vos convives et créera une vraie ambiance de fête. 👨🍳 COMESTIBLE & MULTI-USAGES - Le sucre pailleté argenté est 100% comestible. Il peut s’utiliser en décoration pour tout type de pâtisseries : gâteaux, biscuits, bûches de Noël, cupcakes, entremets… découvrez des possibilités infinies ! Saupoudrez-le sans modération pour apporter une touche d’élégance et de magie à n’importe quel plat. 👍 POT REFERMABLE - Pratique, le pot de sucre est refermable pour le conserver, à température ambiante et dans un endroit sec. Poids net : 160g. ➡️ UNE GAMME COMPLÈTE - Découvrez le reste de la gamme ScrapCooking pour décorer vos pâtisseries. Existe en version or (ref. 4803), blanc nacré (ref. 4805), or rose (ref. 4547) et rubis (ref. 4548). 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37). -
ScrapCooking - Spray Colorant de Surface Or 75 ml - Spray Alimentaire Doré pour faire Briller vos Pâtisseries, Biscuits, Macarons, Pâtes à Sucre, Cupcakes, Gâteaux, Entremets, Bûches - 4298FAITES BRILLER VOS PÂTISSERIES - Un spray de colorant alimentaire or pour vos pâtisseries, gâteaux, macarons, cupcakes et autres réalisations. Idéal pour donner un aspect élégant à vos pâtisseries, avec un effet doré homogène et digne d’un grand Chef pâtissier. SPRAY DE QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Ce spray de surface de qualité professionnelle est 100% comestible et n'altère pas le goût des aliments. Il donne un effet doré uniforme à la surface de vos pâtisseries. Idéal pour les macarons, muffins, cupcakes, biscuits, pâtes à sucre, cupcakes, gâteaux, entremets, bûches, chocolats… pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion. PRÊT À L’EMPLOI - Pratique, format 75ml en spray à pulvériser. Facile d’utilisation : secouez-le puis pulvérisez à une distance de 25/30 cm en gardant le réservoir le plus vertical possible. Vaporisez une couche mince et homogène puis laissez sécher environ 1h. Dosage maximum : 200 mg / kg de préparation. Se conserve dans un endroit frais et sec, à température ambiante. DÉCOUVREZ NOS SPRAYS – Testez nos autres sprays pour sublimer vos pâtisseries : le spray de nappage brillant (ref. 4276) pour vos tartes et le spray colorant de surface or rose (ref. 4299) pour les grandes occasions. MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37). -
SCRAP COOKING Sucre Pailleté Or Rose 160g - Poudre Alimentaire Pailleté, Décoration Pâtisserie, Bûche, Entremets, Petits Gâteaux - 4547SUBLIMEZ VOS DESSERTS - Un sucre pailleté alimentaire pour faire étinceler vos pâtisseries d’un magnifique coloris rose gold. Décorez vos réalisations d’un magnifique scintillement effet « glitter » qui émerveillera vos convives et créera une vraie ambiance de fête. COMESTIBLE & MULTI-USAGES - Le sucre pailleté or rose est 100% comestible. Il peut s’utiliser en décoration pour tout types de pâtisseries et plats : gâteaux, biscuits, bûches de Noël, cupcakes, entremets…découvrez des possibilités infinies. Saupoudrez-le sans modération pour apporter une touche d’élégance et de magie à n’importe quel plat. POT REFERMABLE - Pratique, le pot de sucre est refermable pour le conserver sans souci, à température ambiante et dans un endroit sec. Poids net : 160g. UNE GAMME COMPLÈTE - Découvrez le reste de la gamme ScrapCooking pour décorer vos pâtisseries. Existe en version rubis (ref. 4548) et en colorant alimentaire de surface or rose (ref. 4074) ou rubis (ref. 4075). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
Les décors alimentaires font partie intégrante des ingrédients de pâtisserie. Ils permettent d’ajouter une touche décorative à un dessert, en le rendant coloré, appétissant et dynamique. Il existe de très nombreux types de décors alimentaires, comme vous pouvez le constater par exemple chez PCB Création, pour vous aider à rendre votre dessert unique et inoubliable.
Le colorant alimentaire
Le colorant alimentaire est très souvent utilisé en pâtisserie : il permet de colorer une pâte, ou d’accentuer une teinte naturelle déjà présente. Vous pouvez trouver dans le commerce différents types de colorants alimentaires, à adapter en fonction de votre préparation. De plus, seule une petite quantité est nécessaire pour obtenir une belle couleur.
Le colorant alimentaire liquide
Il s’agit du type de colorant le plus commun. Comme son nom l’indique, il se présente sous forme liquide : il suffit donc d’ajouter quelques gouttes à votre préparation pour lui donner une jolie couleur. Les colorants liquides sont adaptés pour les préparations liquides ou crémeuses, comme la pâte à crêpes ou la pâte à gâteaux. Toutefois, pour une préparation destinée à cuire au four, pensez à surdoser légèrement le colorant, puisque les couleurs perdent de leur intensité lors de la cuisson.
Le colorant alimentaire en poudre
Ces colorants sont particulièrement appréciés des pâtissiers, car ils sont très pigmentés et que, contrairement aux colorants liquides, ils ne changent pas la texture de la préparation. Ils sont multi-usages : vous pouvez les mélanger avec un peu d’eau pour obtenir une peinture alimentaire, les poudrer avec un pinceau, ou simplement les utiliser pour colorer une pâte. Les colorants en poudre sont parfaits pour les préparations dont la texture ne doit pas être modifiée, comme par exemple les macarons ou les meringues.
Le colorant alimentaire en gel
Il est utilisé pour teinter une préparation onctueuse et liquide, dans laquelle il pourra se diluer facilement. Par exemple, il convient parfaitement pour une crème au beurre, un glaçage royal ou une ganache montée. C’est aussi le colorant idéal pour le chocolat blanc. Une très petite quantité de colorant suffit pour teinter votre préparation, sans pour autant la fluidifier.
Les décors comestibles
En pâtisserie, la seule limite est votre imagination : il est possible de créer des gâteaux et entremets colorés et originaux grâce aux décors alimentaires. Il en existe de toutes sortes, vous permettant ainsi de laisser libre court à vos envies.
- Les petits décors en sucre : ce sont les décors alimentaires les plus courants. Vous pouvez en trouver en magasin spécialisé mais aussi en supermarché. Ils se présentent sous forme de petites billes colorées ou de vermicelles, de petits cœurs, de papillons, et même de billes en chocolat.
- Les décors en meringue, chocolat ou biscuit : vous pouvez créer vous-mêmes vos propres décors, en modelant du chocolat pour en faire des copeaux, des spirales, ou même des bâtonnets, en créant des biscuits ou des tuiles, ou en façonnant des petites meringues aux couleurs vives.
- Les décors en caramel ou en sucre : le caramel permet de réaliser des cages, des cheveux d’ange, des coques ou encore des petites noisettes caramélisées. Quant aux décors en sucre, il en existe de toutes les formes et de toutes les couleurs, allant de la simple petite bille aux décors plus travaillés (cœurs, fleurs, licornes, personnages, etc.).
- Les impressions alimentaires : il s’agit d’un disque de sucre représentant un motif, une image ou une photo, qui peut être directement posé sur un gâteau plat pour le personnaliser.
- Les figurines alimentaires : elles ont le vent en poupe et sont très populaires auprès des enfants. Il s’agit de structures en sucre en relief, qui peuvent être posées sur une pâtisserie pour lui apporter la touche finale.
La pâte d’amende et la pâte à sucre
Ces deux préparations peuvent être modelées, colorées et superposées afin d’obtenir un décor alimentaire fait main et très original. De plus, elles sont assez faciles à travailler et ajoutent à un gâteau une formidable décoration personnalisée et unique. Très utilisées dans le cake design, elles sont idéales pour les gâteaux à étages.
Les fleurs naturelles
Pour apporter à vos pâtisseries une touche de couleur et de nature, vous pouvez opter pour une ornementation avec des fleurs. Très poétique, ce type de décor apportera à votre gâteau un aspect frais, naturel et élégant. Il faut prendre garde à bien choisir vos fleurs, car toutes ne sont pas comestibles : veillez à bien vous renseigner au préalable. Ceci étant fait, vous pourrez profiter des couleurs et des différentes saveurs des fleurs fraîches pour sublimer vos desserts.