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Canti - Merlot Vin Rouge Italien Sec, Saveur Équilibrée avec un Goût Fruité Rond, 6x750 mlCaractéristiques: vin rouge sec italien, élaboré à partir de cépage Merlot, excellent en apéritif et accompagné de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés Cépage: le Merlot italien est un raisin rouge de corps moyen, avec une acidité fraîche dominée par des saveurs de fruits rouges et des notes végétales feuillues Apparence: rouge rubis avec des nuances violettes Note de dégustation: l'arôme mûr de baies rouges et de cuir laisse place à un travail tannique équilibré et rond avec des notes de groseille et de cassis Canti, le style du vin italien: répandez un peu de charisme italien sur les tables et les bars du monde entier: des modestes dîners aux événements extravagants, il existe un vin Canti pour toutes les occasions -
MASI "CAMPOFIORIN" 2022 | Rosso Verona IGT | 750 mlCAMPOFIORIN | Riche, rond et velouté, chaleureux et éclectique, c'est le Supervénitien original de Masi, né en 1964. Il est à l'origine d'une nouvelle catégorie de vins de Vénétie inspirés par la technique de l'Amarone. TECHNIQUE | Le symbole Masi Expertise Appaxximento sur l'étiquette certifie la spécialisation de Masi dans le passerillage, le processus de dessèchement naturel partiel des raisins pour obtenir une plus grande concentration de couleurs, d'arômes et de saveurs dans le vin. CÉPAGES | La région de Vérone possède un patrimoine extraordinairement riche en cépages. Au fil du temps, trois d'entre eux ont joué un rôle important dans la production des vins de Valpolicella : le Corvina, le Rondinella et le Molinara. NOTES DE DÉGUSTATION | Aspect rouge rubis intense. Nez : cerise mûre et épices douces. Bouche : riche et intense en cerises et baies, bonne persistance et tanins souples. ACCORD METS-VIN | Un vin d'un rare éclectisme. Il accompagne les plats de pâtes avec des sauces riches à base de viande ou de champignons, les viandes rouges importantes, grillées ou rôties ainsi que le gibier. Idéal avec des fromages affinés. -
Canti - Asti D.O.C.G. Millesimato, Vin Petillant Spumante, Moscato d'Asti, Coffret Cadeau, Élaboré à Partir du Cépage du Piémont, Goût Fruité et Aromatique, 1x750 mlCaractéristiques: spumante italien blanc et doux Millesimato, élaboré à partir de cépage d'un seul millésime, excellent accompagnement pour les desserts et les fruits frais Cépage: le Moscato d'Asti est un vin aromatique DOCG élaboré à partir de raisins blancs de la province italienne, doux et peu alcoolisé, avec des arômes de haies de groseilles rouges et de baies estivales Apparence: jaune sorbet avec de petites bulles persistantes Note de dégustation: la douceur initiale laisse place à des abricots mûrs et à des raisins verts; les fines bulles créent une sensation douce en bouche Canti, le style du vin italien: répandez un peu de charisme italien sur les tables et les bars du monde entier: des modestes dîners aux événements extravagants, il existe un vin Canti pour toutes les occasions
Nous n’avons encore jamais abordé ce sujet au sein de Cuisine Guylaine. Voici un bel article sur le vin étranger. Un article qui pourra vous faire voyager…
J’ai eu l’occasion de discuter avec Thibaud et Romain du blog vin BurdiVino, et ce sont ces deux passionnés qui m’ont donné envie de parler de ces vins étrangers. En tant que vrais passionnés, ils m’ont transmis cette étincelle qui ne laisse jamais indifférent…
Les grands vins italiens
L’histoire qui lie l’Italie et le vin remonte déjà à l’époque de l’Antiquité. Une longue histoire riche d’un savoir-faire et d’une méthode vinicole qui n’ont rien à envier aux grands producteurs de vins exceptionnels comme la France.
Les régions viticoles italiennes
Le succès des vins italiens reposent surtout sur ses vins aux goûts variés et complexes. Une palette de saveur exceptionnelle qui s’explique par la diversité climatique, les cépages, les terroirs et surtout par la compétence des vignerons italiens.
La meilleure façon est de connaitre les grands vins italiens est de se lancer dans la découverte des grandes régions viticoles italiennes.
La Toscane
Les connaisseurs diront que la Toscane est le Bordeaux italien. Cette région produit des vins remarquables, des rouges en majeure partie, dont sept sont des vins de DOCG, l’équivalent des appellations de grands crus français.
Le Piémont
Piémont est la seule région d’Italie à disposer de neuf grands crus figurant en DOCG. Parmi les zones qui composent la région, le barolo et le barbaresco se font remarqués par ses vins rouges d’exceptions, qu’on se plait bien de comparer aux fameux vins de Bourgogne. Le barolo est surtout connu pour ses magnifiques vins de garde, pouvant vieillir jusqu’à 15 ans.
Le Trentin
Du rouge au blanc, le Trentin produit des vins dont la majorité dégage un arôme fruité et gourmand. Plusieurs cépages entrent dans la fabrication des grands vins de Trentin, dont le pinot gris, le chardonnay, le merlot, le cabernet et bien d’autres.
Les grands vins étrangers
Même si la France demeure le pays produisant les plus grands vins de renommer mondial, actuellement, d’autres pays montent sur le devant de la scène pour rivaliser avec les grandes appellations françaises. Des vins étrangers qui n’ont, presque, rien à envier aux grands terroirs français.
Les grands vins Européens
Sur le continent européen, presque tous les pays producteurs de vins se sont inspirés des techniques viticoles romaines. Des méthodes qui se sont largement répandue à l’époque des conquêtes guerrières menées par les romains. Des techniques qui ont ainsi permis de choisir finement les cépages à utiliser, les assemblages à effectuer ont fonction du climat et du sol.
En Italie, on peut citer les grands vins de la région de la Toscane comme le Tignanello. En Espagne, on a le Torres ou encore le Vega Sicilia. En Portugal, on mentionnera par exemple le Graham’s Port ou encore le Taylor’s Port. En Europe de l’Est, la Hongrie est connue pour son Royal Tokaji.
Les grands vins des autres continents
Sur le continent Africain, on a par exemple l’Afrique du Sud est son KWV. Sur le continent américain, on a le Ridge Vineyard pour la Californie, le Casillero del Diablo pour la Chili. On retrouve également le Penfolds pour l’Australie ou encore le Villa Maria pour la Nouvelle-Zélande.
Quel fromage pour accompagner votre fin ?
Il nous est parfois demandé quel fromage est recommandé pour tel ou tel vin. Et bien laissez nous vous faire une proposition audacieuse. Nous vous recommandons votre fromage maison ! Celui que vous aurez fabriqué.
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